برگزاری پنجمین جشنواره «کباب بناب» /ضرورت توجه به کیفیت کباب بناب در پنجمین جشنواره ملی کباب

به گزارش بناب نیوز به نقل از فارس، محسن رحیمیان در جلسه‌ای که با هدف ارائه پیشنهادات و راهکارهای لازم جهت بهبود وضعیت کباب بناب و تعیین دبیرخانه دائمی کباب بناب در محل ساختمان شورای اسلامی این شهر ترتیب یافته بود، وضعیت فعلی کیفیت کباب بناب و نحوه برخورد با مسافران و مهمانان را نامناسب ارزیابی کرد و اظهار داشت: هرگونه کم توجهی به کیفیت کباب بناب باعث کاهش مشتریان و از دست رفتن آوازه کباب بناب در کشور خواهیم بود.

وی با بیان اینکه برگزاری جشنواره‌های کباب باید باعث افزایش گردشگر و رونق اقتصادی شهرستان شود؛ تصریح کرد: متأسفانه کیفیت کباب عرضه شده در جشنواره چهارم پایین بود و قطعاً این موضوع لطمه زیادی به این حرفه خواهد زد.

عضو شورای اسلامی شهر بناب با تأکید بر اینکه کبابی‌های بناب باید کباب اصیل بنابی را به مشتریان عرضه کنند؛ یادآور شد: متأسفانه برخی از کباب‌پزی‌های این شهرستان موضوع را رعایت نکرده و موجب تضعیف جایگاه و برند کباب بناب شده‌اند.

رحیمیان خاطرنشان ساخت: تمام مسوولان و دست‌اندرکاران برگزاری جشنواره کباب بناب باید بدون هرگونه چشم‌داشتی و تنها با هدف رونق این حرفه که از گذشتگان به ما ارث رسیده است، برای بالا بردن سطح جشنواره و ارتقاء کیفیت کباب بناب تلاش کنند.

نایب رئیس شورای اسلامی شهر بناب نیز در این نشست با اشاره به ضرورت توجه به بحث آموزش کباب‌پزان گفت: کباب بناب به این سادگی پرآوازه نشده و نسل‌های قبلی در این شهرستان برای معرفی این غذای سنتی تلاش‌های زیادی انجام داده‌اند و باید برای حفظ این میراث تلاش کنیم.

وحید خیراللهی اضافه کرد: پیشکسوتان این عرصه در دهه‌های گذشته بدون داشتن ابزارهای تبلیغاتی تنها با کیفیت بخشی و تکریم مشتری کباب بناب را برند کردند و حال وظیفه ماست که این امانت را با کیفیتی که تحویل گرفته‌ایم، به آیندگان بسپاریم.

بر پایه این گزارش، یک عضو دیگر شورای اسلامی شهر بناب در این نشست با اشاره به استقبال 80 هزار نفری از جشنواره چهارم کباب بناب، گفت: شاید تنها حدود 10 هزار نفر از این جمعیت برای صرف کباب بناب در جشنواره حضور پیدا کردند و دیگر شرکت‌کنندگان جهت استفاده از برنامه‌های جنبی جشنواره حضور یافتند.

جواد نظام‌پرست تأکید کرد: همین که با برگزاری این جشنواره سه روز می‌توان شهر را از حالت سکون خارج کرد و برای مردم برنامه‌های شاد فراهم کرد، کافی است.

 در ادامه این نشست رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری بناب از پذیرش مسوولیت دبیرخانه پنجمین جشنواره ملی کباب بناب خبرداد و اذعان داشت: با توجه به فراهم بودن محیط و امکانات لازم دبیرخانه جشنواره به‌زودی در محل اداره موزه  جنوب سهند استقرار خواهد یافت.

فرج بابایی با بیان اینکه این اداره با تمام امکانات و ظرفیت خود برای برگزاری هرچه بهتر پنجمین جشنواره کباب بناب استفاده خواهد کرد؛ افزود: تلاش خواهیم کرد با همکاری سایر نهادهای مربوطه این جشنواره را از هر لحاظ با کیفیت‌تر از جشنواره‌های قبلی برگزار کنیم.

در ادامه نیز تعدادی از کباب‌پزان به نمایندگی مسائل و مشکلات خود را در این خصوص بیان کردند.